医療法人社団日高会　日高リハビリテーション病院

涼味御膳

７月は、七夕をイメージした涼味御膳をご用意しました。

暑い日にぴったりなそうめんにカラフルなトッピングで夏らしく仕上げました。

見た目も涼しげな葛饅頭は患者様にも大変好評でした。

 

<メニュー>

・七夕そうめん

・夏野菜と海老の天ぷら

・冬瓜かに枝豆あん

・葛饅頭

葉月御膳

８月は沖縄料理をイメージした葉月御膳をご用意しました。

猛暑が続いているため、普段はあまり出ないアイスを提供したところ好評でした。

 

<メニュー>

・タコライス

・ゴーヤチャンプルー

・人参しりしり

・溶けないアイス

月見御膳

９月は秋の味覚を盛り込んだ、月見御膳をご用意しました。

うずらの卵や、果物で丸い形を表し、月をイメージしてみました。

お月見に出ることが難しい入院患者様にも楽しんでいただけました。

 

 

<メニュー>

・きのこご飯

・つくねの竜眼風

・薄紅花の包み蒸し

・かぶのかにあんかけ

・さつま芋レモン煮

・お月見ゼリー

秋の味覚御膳

 

１０月は季節の食材を使った秋の味覚御膳をご用意しました。

少しでも秋の訪れを感じていただけるよう鮭や栗、かぼちゃや椎茸などの旬の食材を取り入れました。

 

メニュー

・雑穀ごはん（ごま塩栗のせ）

・蒸し鮭野菜ソース

・しいたけバター焼き＆もみじ人参

・南瓜グラタン

・ほうれん草と黄菊のお浸し

・栗のムースケーキ